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満月と鯖 [ Tre panche What ]Ciao!でも今日は満月ではありません財布を取り出したあなた、くくくっ月齢カレンダーによると真っ暗な新月の前のようですところで今月は秋サバが登場しますが「満月には入荷しない！」と魚屋さん、、、なんでも満月には鯖漁には出ないの...続きを読む
日時: 2010-10-07 15:46:35
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イタリア展開催中にイタリアのチーズ＆ワインを堪能する！ [ Tre panche What ]Ciao!もうすぐ鶴屋さん恒例のイタリア展が始まります！！去年レストランのブースに出展されていた川奈の「la vita e bella」の石崎シェフは先日BSでも紹介されていましたね（は去年の料理です）今年はどんなお店がやってくるのでしょう？...続きを読む
日時: 2010-08-30 08:35:25
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B級グルメマイブーム到来! [ Tre panche What ]広島以来 B級グルメにぞっこんです太平燕マグカップサイズ白湯スープ味 5食入/ベネフーズ広島のガイドさんのお土産にアベックラーメンやタイピーエンを持っていったのですが二人分準備していたのが一人分不要になり ちゃっかり持ち帰り...続きを読む
日時: 2010-08-17 23:05:51
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セミドライ?赤唐辛子 [ Tre panche What ]Ciao!自然乾燥中の赤唐辛子は 湿気が多くて傷みそうそうで開いて種を出し乾燥させることにしました干からびて 外はかなり薄くなっています低温のオーブンで乾燥焼きすることも考えましたがここはひとつ あくまでスローに！待ちきれず...続きを読む
日時: 2010-08-16 09:04:02
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カラー唐辛子!? [ Tre panche What ]こんな赤唐辛子見つけました♥これなら辛味が少しやわらかいんじゃないかしら。。。陽に干して・・・フリッタータつ～くろっ♫...続きを読む
日時: 2010-08-07 16:43:23
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ナツメグはホールで♫ [ Tre panche What ]スパイスはホールをおろしたてで使うと香りの広がりが違いますいつも頼りになるナツメグですただ。。。あまり需要がないとみえて賞味期限が今年の10月でしたありえない！！ご希望があればお分けしますね。...続きを読む
日時: 2010-08-03 11:00:03
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一口サイズのモッツァレッラ [ Tre panche What ]来月登場するのは・・・直径 2cm、一口サイズのモッツァレッラ♪食材やさんが勧めてくれた超便利サイズです8月はこのモッツァレッラを使って夏向きの一皿を作ります1kg入りの冷凍モノ、牛乳製、生食可能品質はいつもの教室で使用している...続きを読む
日時: 2010-07-29 17:10:04
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朝摘み無農薬 [ Tre panche What ]とれたて野菜をいただきましたカッチカチに身の締まったナスはそのまま丸かじりしたいくらい！ピーマンもトマトも同じようにハリがいい持ってきてくださった方の言葉を借りると「ビャンビャンしとるでしょう？」と＾＾立派！...続きを読む
日時: 2010-07-05 14:22:45
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便利！トングの使い方* [ Tre panche What ]Ciao!今日のレッスンでのひとコマですトングを使ったレモンの絞り方を教えていただきました♪レモン搾り器って洗うのが面倒だし・・・わざわざ持ち出す程でもないって時・・・今日みたいにリゾットにちょこっと使いたい時・・・手も汚さず...続きを読む
日時: 2010-06-10 19:52:16
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独りおつかれ会 [ Tre panche What ]マッサージチェアーがうちにやってきた日からその横のリビングの壁面を本棚にするのが ささやかな家族の楽しみでした先日の日曜やっとその夢が叶い 本棚の整理をしていましたこうして家族の本をそれぞれ与えられた棚に並べるとふむふむ...続きを読む
日時: 2010-02-16 21:00:00
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